天地人手創料理居酒屋

天地人手創料理位於台東市長沙街，料理長簡志勳為當地頗富盛名的路西法日式法式餐廳主廚，因己身對於料理的堅持，決定將其專業投入日式料理店經營，天地人因而誕生。 　　簡料理長認為，一道好的料理，需要天時地利人和。天是時令氣候，地為食材，而人，指的是料理師傅的手藝與廚德。三者齊備的狀況下，那份屬於料理的美才得以實現，取名天地人不僅是對於自己的信心，更是持續鞭策自我進步。